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饮膳正要


作者：（元）忽思慧著

出版时间：民国24.03

出版社：北京：商务印书馆

页数：179

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简介

分3卷，记述元代皇亲国戚们的膳食谱。包括：食物的性质、效益、烹饪方法及饮食避忌。卷3还收录食物本草约200种，按米谷、兽、禽、鱼、果、菜、和料物分成7类。书中附有插图多幅。

类别

哲学、宗教(912) 社会科学总论(126) 政治、法律(319) 军事(266) 经济(289) 文化、科学、教育、体育(379) 语言、文字(533) 文学(8908) 艺术(947) 历史、地理(4616) 自然科学总论(18) 数理科学和化学(206) 天文学、地球科学(138) 生物科学(151) 医药、卫生(1807) 农业科学(192) 工业技术(222) 交通运输(23) 航空、航天(21) 综合性图书(1573) 古籍(5) 其他(1935)
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