麦作新说
作者：户苅义次，安间正虎编
出版时间：1929.09
出版社：朝仓书店
页数：537
《麦作新说》由安户义次等人编写，于昭和29年出版，是一本全面介绍麦类种植的专业书籍，为麦类种植提供了系统且实用的指导。
书中先阐述麦类品种，涵盖小麦、大麦等的分类、起源与分化知识。如小麦依染色体数和形态可分为一粒小麦、普通小麦等，大麦起源于近东地区，在不同地域有不同分化 。还介绍了众多麦类品种特性，包括耐寒性、耐热性、抗病性等，像北海道的小麦品种多抗寒，适应本地气候 。
在栽培技术方面，从播种前的整地，到播种的时间、方式、播种量，再到生长期间的管理，如中耕、施肥、病虫害防治等，都有详细讲解。例如，不同地区应根据气候和土壤条件选择合适的播种期，施肥要考虑肥料种类、施用量和施用时期 。
此外，本书对各地麦作的特殊栽培方式也有涉及。北海道因气候特殊，春播麦类和秋播麦类的生育过程、播种期、肥料使用等都有独特要求；关东东山地区则需应对低温、冻害等问题，在品种选择和栽培管理上有相应策略 。书中还包含麦作的流通环节内容，如品质检查、贮藏、国内外供需与输入情况等，为麦类种植者、农业研究者及相关从业者提供了丰富且有价值的参考。